proptermagnarecreatus

«Propter magnare creatus»... Lingua, letteratura e gastronomia fra Italia e Penisola Iberica

Congresso Internazionale

Santiago de Compostela, 21-23 settembre 2016

 

Lingua, letteratura e gastronomia in Italia e nella Penisola Iberica

 

L’Europa, costruita sulla contaminazione di culture diverse, ha elaborato, a partire dal Medioevo un’identità estremamente ricca e multiforme. Parte integrante della cultura europea sono i modelli alimentari e gastronomici, modelli che si sono dimostrati elementi decisivi nella formazione delle identità collettive. Ma l’identità non è mai fissa, perché si fonda sullo scambio e muta nel tempo. Dalla dimensione tendenzialmente universalistica della cucina rinascimentale alla formazione di tradizione locali ben definite, fino all’ibridismo della cucina moderna, la gastronomia ha espresso la propria forza creatrice e innovatrice anche attraverso la lingua e la letteratura. Scopo di questo convegno, dunque, è delineare, nel corso dei secoli, il forte legame esistente fra gastronomia, lingua e letteratura, e soprattutto il contributo che questi fattori hanno fornito alla costruzione di una cultura europea comune e condivisa, ma attenta alle specificità dei singoli territori, in particolare la fascia mediterranea: l’Italia e il mondo ispanico, si sono infatti mostrate, fin dai tempi antichi, importanti realtà di scambio e di trasmissione dei saperi.

Al di là dei risvolti accademici, però, questo convegno vuole rappresentare anche un’occasione di incontro tra il mondo scientifico e quello dei professionisti della ristorazione, ponendosi quindi come momento di riflessione sul passato e sul futuro della cultura gastronomica.

 

Calendario e informazioni:

 

  • Invio delle proposte per le comunicazioni: titolo e riassunto di 10 righe, dal 20 febbraio al 20 aprile. Indirizzo: segreteria@proptermagnarecreatus.com

 

  • Invio della scheda di partecipazione all'indirizzo

segreteria@proptermagnarecreatus.com

 

  • Scadenza per le proposte delle comunicazioni: 20 aprile 2016. Tutte le proposte di comunicazione verranno valutate da tre membri del Comitato scientifico e dai coordinatori: gli interessati saranno informati entro il 2 maggio.

 

Dal momento che continuano ad arrivare proposte di comunicazione, si è deciso di rinviare la scadenza di consegna al 20 maggio

 

 

  • Consegna del testo completo per la pubblicazione: 30 novembre 2016.

 

Indirizzo: segreteria@proptermagnarecreatus.com

 

  • Iscrizione al congresso: dal 2 maggio al 15 luglio 2016.

 

  • Tasse di iscrizione (atti del convegno compresi): 80€; studenti 40€; pensionati e disoccupati 40€.

 

Gli aggiornamenti informativi saranno disponibili, a partire dal 22 febbraio, sul sito:

www. proptermagnarecreatus.com

 

L’iscrizione comprende i materiali di lavoro, la partecipazione alle attività di gruppo, il rinfresco nelle pause, la pubblicazione degli atti del convegno.

 

Agli studenti dell'Università di Santiago di Compostela che prenderanno parte al convegno verrà riconosciuto un punto cfu.

 

 

SISTEMAZIONE ALBERGHIERA:

A causa delle date e della concomitanza di diversi congressi a Santiago nello stesso periodo, si raccomanda vivamente la prenotazione dell'alloggio. Sono stati contattati alcuni hotel per accordare un prezzo ridotto per tutti i partecipanti del congresso. Per la prenotazione contatti la segreteria tecnica:

 

+34 881 978 488

Email: congreso@starplanning.es

 

 

 

ISCRIZIONE:

 

Per procedere all'iscrizione clicchi qui: http://www.starplanning.es/congreso/it/

 

 

 

Le lingue accettate per relazioni e comunicazioni sono: spagnolo e lingue ispaniche, italiano, portoghese e francese.